Ovinus, il primo concorso internazionale dei formaggi ovini.

 

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L’Italia è al quinto posto a livello mondiale nella produzione di formaggi ovini e la Sardegna, in particolare, è la regione leader sul piano nazionale per la raccolta di latte di pecora e la sua trasformazione in prodotti a Denominazione di Origine Protetta.

Interpretando tale ruolo come una responsabilità, si è scelto di promuovere la prima edizione di OVINUS, Concorso internazionale dei formaggi ovini.

Il Concorso, previsto per marzo 2020 e riservato a diverse categorie di formaggi ottenuti esclusivamente da latte di pecora, sarà un’opportunità unica per creare occasioni di confronto tra gli operatori, stimolare la crescita qualitativa e la diversificazione delle produzioni, aumentare la conoscenza e promuovere il consumo dei formaggi a livello regionale, nazionale e internazionale.

In ambito UE – insieme all’Italia – i maggiori produttori di formaggi da latte di pecora sono Grecia, Spagna, Portogallo e Francia.

Testimonial e altri protagonisti

Sono diversi i volti associati a OVINUS, sardi che nelle loro discipline hanno saputo
testimoniare l’identità regionale primeggiando sul piano internazionale ed esprimendo al meglio
i valori riconducibili alle motivazione dello stesso Concorso.

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